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期刊名称：JOURNAL OF THE FOOD HYGIENIC SOCIETY OF JAPAN ISSN： 0015-6426 出版频率： Bimonthly 出版社： FOOD HYG SOC JPN, 6-1 JINGU-MAE 2-CHOME, SHIBUYA-KU, TOKYO, JAPAN   出版社网址： http://www.shokuhineisei.jp/index.html 影响因子： 0.258(2008) 主题范畴： FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY;